La Luna del Viale - Gangster Grill - Hamburger

(Fassona 200 gr saltata al Jack Daniel's, gorgonzola dop, cipolla cruda, rucola)

(Fassona 200 gr, speck, cipolla caramellata, scamorza affumicata, salsa Barbeque)

(Fassona 200 gr, salame piccante, cheddar, Tabasco)

(Fassona 200 gr, pomodori datterini nani, salsa mela e cipolla, salame cacciatorino, lattuga)

(Fassona 200 gr, Toma di Lanzo dop, salame, salsa ai funghi, lattuga)

(Fassona 200 gr, uovo all'occhio di bue, petali di Tartufo nero estivo, maionese al Tartufo, Rucola)

(Fassona 200 gr, 'nduja, stracciatella di bufala, cipolle Tropea)

(Fassona 200 gr, pane nero, granella di pistacchi, verdure in pastella, salsa Burger)

(Fassona 200 gr, melanzane, peperoni, e zucchine grigliate, lattughino, maionese bio)

(Fassona 200 gr, Mac & Cheese... Praticamente primo, secondo, e contorno!)

(Fassona 200 gr, salame nostrano, gorgonzola, cipolla caramellata, rucola)

(Fassona 200 gr, tomino fresco, salsa tonnata, peperoni)

(Fassona 200 gr, scaglie di Parmigiano, rucola, salsa Tartara)

(Fassona 200 gr, uovo all'occhio di bue, bacon, salsa Burger e cipolle caramellate)

(Fassona 200 gr, salame nostrano, pomodoro & mozzarella)

(Fassona 200 gr, ananas grigliato, cipolle caramellate, salsa Teriyaki, Ketchup)

(Fassona 200 gr, tanto tanto Bacon, burro di arachidi, salsa alla banana)

(Fassona 200 gr, pomodoro, cheddar, cipolla caramellata, lattuga, salse a scelta)

(Fassona 200 gr, Guacamole, mais, cipolla caramellata, pomodoro, Tabasco)

(Fassona 200 gr, salsa di cetriolini sottaceto, Due peperoni sott'olio, uovo sodo, Bagna Cauda)

(Fassona 200 gr, colata di formaggio fuso, salame "pepperoni", salsa BBQ della casano-stra)

(Fassona 200 gr saltata al Marsala, pomodorini, rucola, Pecorino, Agghia & Muddica)

(Fassona 200 gr, bacon, cheddar, cipolla caramellata, salsa Barbeque)

(Carne di manzo macinata, cipolle caramellate, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire)

(Hamburger di Scottona, mortadella, zucchine grigliate, salsa Baconnaise)

(Pane lungo, Ribeye di Angus affettata, sminuzzata, e rosolata... Cipolle... E tanto formaggio fuso)

(Tartare di Fassona Piemontese Premium, stracciatella di Bufala, cipolle caramellate, rucola)

(Hamburger di Black Angus U.S.A., Salsa BBQ Jack Daniel's Smooth Original, cheddar, pomodoro, cipolle caramellate, lattuga)

(Hamburger di Angus Irlandese affumicato, cheddar, cipolle e peperoni saltati alla Guinness, glassa di aceto balsamico)

(Hamburger di Chianina, prosciutto crudo di Parma 16 mesi, mozzarella, rucola)

(Hamburger di Wagyu, pomodoro, cipolla caramellata, lattuga, maionese al Wasabi)

(Porchetta, salsa verde, scamorza affumicata, rucola)

(Hamburger di suino Patanegra, pomodori, cipolle caramellate, salsa mango & Habanero)

(Hamburger di Agnello, crauti, scamorza, pomodoro, senape al Barbecue)

(Striscioline di pollo, salsa di mango al curry, cipolle caramellate, coriandolo)

Hamburger di pollo panato ai corn-flakes, bacon, cheddar, salsa Alabama White Barbecue)

(Striscioline di pollo saltate nella Tequila Josè Cuervo Especial, salsa alla maionese piccante e paprika, peperoni, Tabasco)

(Salsiccia Siciliana alla provola e pomodoro secco con, a scelta, cipolle, peperoni, crauti)

(Salsiccia Siciliana a punta di coltello con, a scelta, cipolle, peperoni, crauti)

(Hamburger di Canguro, salsa Burger, cipolla, uovo strapazzato, barbabietola, bacon)

(Pane tostato, pollo alla griglia, salsa Tartara, bacon, lattuga, pomodoro, maionese)

(Hamburger di Cinghiale, Toma di Lanzo dop, salsa BBQ alle ciliegie, cipolle caramellate)

(Spalla di maiale sfilacciata, chili, salsa agrodolce, cipolle caramellate, lattuga)

(Striscioline di pollo, lattuga, scaglie di Parmigiano, salsa Caesar)

(Straccetti di maiale, bacon, cheddar, salsa Barbeque)

(Hamburger di Cavallo, scamorza, pomodoro, rucola, salsa Tartara)

(Trancio di Pesce Spada, olive, pomodori, salsa di pomodorini ciliegino gialli)

(Trancio di Salmone Norvegese, salsa Tartara & Avocado, cipolla, ciliegino, lattuga)

(Fritto di calamari e code di gamberi, verdurine in pastella, salsa ai 3 pepi, lattuga)

(Fish and Chips, salsa Tartara, Thousand Island dressing)

(Trancio di Tonno, granella di pistacchi, melanzane grigliate, salsa Relish, lattuga)

(Polpo fritto, stracciatella di burrata, cipolla caramellata, lattuga)

(Hamburger di ceci e farro, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(Hot-Dog Plant Based che sa di carne, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(Hamburger di spinaci, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(L'hamburger Plant Based che sa di carne, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(Hamburger di verdure miste, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(Hamburger di quinoa e lino, lattuga, pomodorini, salse a scelta)

(2 würstel, salamino piccante, salsa Tex-Mex, guacamole)

(Lattuga, pomodorini, salse)

(2 Würstel, crauti, maionese, senape)

(2 würstel, cipolle, pomodori, ketchup, maio)

(Quesadilla con 2 würstel, queso fondido, chili, pomo, guacamole)

(2 würstel arrotolato nel Bacon, peperoni, cipolle, salsa Barbeque)

(2 würstel, cheddar fuso, tritata di manzo (Ground Beef), salsa di pomodoro)

(2 würstel, code di gamberi saltate alla piastra, salsa tartara, lattuga)

(2 würstel, chili, cipolle, lattuga)

Fiorentina di Cavallo Italiano (600 gr.)

Tagliata di controfiletto di Vitello (400 gr.) Con scaglie di Grana & rucola

Sua Maestà la Tomahawk... 2 kg circa di Piacere. La Tomahawk è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Il suo nome e la sua grandezza ricordano l’arma che i Nativi Americani utilizzavano per difendere i territori. Adatta a 2 persone!

2 Tomahawk di di maiale alla griglia, marinate, e con colata di burro fuso

Taglio di manzo che si trova all'interno dell'osso dell'anca, succulento, molto marmorizzato (a ragnatela) e tenero (400 gr.)

10 Arrosticini di delizioso ovino abruzzese

Full Rack di costine di maiale in salsa Barbecue della casano-stra (600 gr.)

Piattone di spalla di maiale sfilacciata, Mac & Cheese, Bacon, cipolline, lattuga

Filetto di manzo, la parte più pregiata della zona lombare, proviene da un muscolo quasi inutilizzato quindi tenerissimo (400 gr.)

Succulente costolette di Agnello della Nuova Zelanda alla griglia

Piattone di Pollo fritto Southern-Style, con salsa BBQ della casano-stra a parte

9 Bombette di Capocollo con Pecorino

Punta di sottofesa (400 gr.), Presenta un caratteristico strato di grasso di circa 1 cm su un lato, che ne garantisce la morbidezza

Lombata con taglio “all’Americana” peso di circa 900 grammi. La T-Bone viene ricavata dal lombo corto, e presenta il caratteristico osso a T che divide il Filetto (parte piccola) dal Controfiletto (parte grande). Il filetto può variare dai 1,3 cm ai 3,2 cm di spessore... La Principessa delle bistecche!!!

Tagliata come sopra, ma con colata di formaggio fuso & rucola

Come la T-Bone (circa 900 gr.), Ma con il Filetto di oltre i 3,2 cm di spessore.

Fajita di pollo, chili dolce, peperoni, cipolle, con 2 Tortillas a parte

La prelibata Entrecote di manzo da 600 gr. Circa. Senz’osso, presenta un chiaro “nucleo” di grasso al centro, da cui il suo nome in inglese (eye/occhio). La tenerezza fatta a bistecca.

Striscioline di manzo saltate in padella con cipolle, peperoni, peperoncino peruviano giallo, coriandolo e cumino

(Maccheroni o Cellentani cotti al forno, cheddar, emmenthal, besciamella)

(Lattuga, pollo grigliato, crostini di pane, scaglie di Parmigiano, salsa Caesar)

Incrocio perfetto fra la Carbonara, l'amatriciana, la Gricia, a la Cacio e pepe (guanciale, salsiccia, pecorino, pomodorini, tuorlo d'uovo, pepe)

(Polpo, pomodoro, Stracciatella di Bufala)

Agnolotti al ragù di carne, sempre del Premiato Pastificio Fontaneto

(Basilico, pomodoro, mandorle, pecorino)

(Tartare di Fassona con salsa tonnata e tomino fresco... Come piaceva a Fred!)

Con Crudo di Parma, Stracciatella, e rucola

Tipici Agnolotti alla Piemontese del Premiato Pastificio Fontaneto, nostro partner storico

(Prosciutto cotto, panna fresca, pomodoro, prezzemolo)

Inaspettatamente adatti a tutte le stagioni, tradizione antica Borgarese, con peperoni

Anelli e ciuffetti di Calamaro, Gamberi, Acquadelle, Verdure pastellate

Crocchè di cheddar e Jalapeno

2 Hot-Dogs pastellati e fritti

Bastoncini di pollo panati

Verdurine in pastella

Pollo fritto Southern-Style

Anelli di cipolla

Peperoncino Mex con formaggio

Alette di pollo piccantine

Crocchette di patate

Pepite di pollo

Pepite di pollo piccolissime

50cl

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